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El productor avícola Bell & Evans ha anunciado más detalles sobre la instalación de recolección de pollos orgánicos certificados de 411.500 pies cuadrados en construcción en el campus de Fredericksburg de 112 acres de la compañía, que estará operativa a fines del próximo año.
El proyecto costará alrededor de $330 millones y duplicará la capacidad de producción actual, según un comunicado de prensa de la compañía.
Diseñado por la firma Stellar con sede en Jacksonville, Florida, que utiliza tecnología 3-D, la nueva instalación permitirá a Bell & Evans expandir su producción orgánica del 40 por ciento a aproximadamente el 50 por ciento de su producción total.
El comunicado citó un informe de 2019 de IRI que muestra que las ventas de pollo orgánico en EE. UU. Aumentaron un 13,1 por ciento en un promedio de tres años, y Bell & Evans experimentó un crecimiento orgánico del 69,9 por ciento durante ese período de tiempo.
El comunicado citó un informe de 2019 de IRI que muestra que las ventas de pollo orgánico en EE. UU. Aumentaron un 13,1 por ciento en un promedio de tres años, y Bell & Evans experimentó un crecimiento orgánico del 69,9 por ciento durante ese período de tiempo.
El sitio de Bell & Evans en Fredericksburg emplea alrededor de 1.800 empleados en producción, operaciones de incubación, personal de oficina y transporte, escribió el portavoz de la compañía, Heath Hitz, en un correo electrónico.
“La nueva instalación requerirá aproximadamente 1,200 miembros del equipo de producción para operar, todos los cuales serán ocupados inicialmente por miembros del equipo existente”, continuó. “Las mejoras tecnológicas significativas y las eficiencias en nuestro proceso, equipo y automatización nos permitirán gestionar el aumento de la producción con nuestro equipo actual”.
Hitz agregó que la instalación de cosecha original se renovará en 2022 para satisfacer otras necesidades de procesamiento, empaque o almacenamiento.
La nueva instalación de recolección de pollos se está construyendo con materiales y acabados duraderos y de alta calidad para la longevidad, el saneamiento y la seguridad alimentaria. Las ventanas abundantes están diseñadas para atraer la luz natural.
“He estado en todo el mundo, incluida Europa, decenas de veces, visitando operaciones y proveedores avícolas”, dijo el propietario de Bell & Evans, Scott Sechler, en el comunicado. “Tengo una muy buena comprensión de lo que hay y me gusta tomar las mejores prácticas que encuentro y hacerlas aún mejores para que se ajusten a nuestro modelo Bell & Evans. En Europa, los productores tienen la mentalidad adecuada. Construyen para durar. Describo nuestro proyecto como ‘European-Plus’ ”.
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Citando el bienestar animal como una prioridad, Bell & Evans está incluyendo un sistema mejorado de anestesia de inducción lenta, según el comunicado.
La sostenibilidad también es un objetivo. Bell & Evans dijo que la nueva instalación, financiada con un préstamo ecológico, el primero para un productor avícola de EE. UU., Funcionará con un 55 por ciento de calor residual y reducirá sus emisiones de carbono en la misma cantidad. El sistema de enfriamiento de agua ahorrará millones de galones de agua cada año.
También se planea una mayor expansión.
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“Hemos obtenido los permisos para construir una segunda nueva instalación de recolección de escala y ubicación similares a la que se está construyendo hoy”, dijo Hitz a LebTown. “Eso es parte de nuestro plan de negocios a 10 años. Anticipamos una creación de empleo significativa en los próximos años para respaldar el crecimiento y la expansión continuos, con un estimado de 1200 puestos de trabajo adicionales a lo largo del tiempo”.
Señaló que la expansión y las actualizaciones también ofrecen la oportunidad de promoción interna, para puestos que requieren habilidades avanzadas.
Recorrido en video de la nueva instalación
Proporcionado por Bell & Evans.
Traducido por Nelly Arvizu